第16章妈妈回到家了
九层糕也是他们这边的特色,米浸泡后,带水一起加入石磨当中磨成米汤,木质蒸笼垫上干净的纱布,放在锅里蒸,然后将米汤一层一层的倒进去,熟了就加一层,如此九层,也就是九层糕的由来。
这种九层糕出锅的时候可以直接吃,吃的时候放点米酒、酱油、盐味精辣椒,是他们这里的特色早点之一,放凉之后,也可以和年糕一样炒着吃。
这些就是他们这边过年会准备的东西了,其他的还有一些干货,比如干豆角,土豆片干,或者还有一些春夏时候采摘晒干的蘑菇。
这些沐希都好久没吃到了,重生前他们这里的年味也越来越淡,加上老一辈的去世,很多东西也不做了,比如土豆片干。
这种土豆片干是将土豆煮熟后切片晒干,吃的时候又香又有嚼劲,非常好吃。
“妈妈,有没有买熏兔子?”沐希每天都要问一下这个,熏兔肉是他们这里过年或者办酒宴必备的一道菜,新鲜的兔子她不爱,但是熏兔肉却是她最爱的。
“买了,你个贪吃鬼。”林秀兰捏了捏她的鼻子。
“(#^.^#)。”沐希露出笑容。
除了熏兔子,家里还准备了瓜子、花生、糖果、苹果、梨、甘蔗、雪碧等年货,当然了,农村人过年,必不可少的自然是杀猪了。
她家也养了两头猪,过年前自然要杀猪吃肉,一大早的,沐希就听到了凄厉的杀猪叫声,她被吵醒,下楼的时候,猪已经放到大木桶里面开始刮毛了。
大木桶里装满了开水,沐希刚刚靠近就被味道熏得后退几步,最后站的远远的,看他们杀猪分肉,她奶奶在往煮着的猪血里面加盐。
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