小火稳锅，绍华从另一个灶上取过已用滚烫盐水焯过的嫩白豆腐，简单沥干水分后，在牛肉锅里加了一点水，稍微一滚，便把如羊脂白玉般的豆腐都倒入锅中。
随手烹入些许现熬红油和白醋增香，绍华一边轻轻推着豆腐维持造型，一边看着鲜红色的汤汁渐渐沁入豆腐体内。
“差不多了。”
绍华呼出一口浊气，将早已准备好的芡汁顺着锅壁巧妙倒入。
眼见迅速变得浓稠起来的汤汁牢牢挂在豆腐上面，将所有的味道锁在里面，绍华点点头，最后撒入一大把葱花结束了这道菜的收尾工作。
出锅装盘，举手示意，只耗费了两刻钟的绍华无疑是此次初赛完成菜品最快的选手。
“菊下楼绍华，【绝云九变】，请诸位品鉴。”
见已有选手完成菜品，三位评委点点头，导播曹监兵立即将八块星力巨屏的画面转到了绍华的灶台案板。
豆腐美人，红妆碧佩，还未品尝，就已牢牢吸住了在场观众的视线。
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