美味小厨的位置离衙门两条街，衙门里的人中午不愿吃干粮，又不想回家吃，都会找个饭馆，以前他们会去好运来那样的地方，自从有了美味小厨，他们都愿意花更少的钱吃更美味的食物。
“萍莲姑娘，我们要一个麻辣锅底。”衙役小方坐下说。
张萍莲马上去准备火锅炉子，一个圆形的炉子，里面用的是无烟碳，顾客可以安心享用美食。
“那边是调料，自己可以调配。”张莲萍上了锅底，指着墙边的一个小桌子说。
小方好奇地走过去，一排十来个小碗，每个碗里都装着一种调味品，葱花，蒜泥，香菜，酱油，醋，麻酱等应有尽有。
“还真齐全。”小方拿起旁边的蘸碟，自己动手搭配调料。
张萍莲跟着夸赞道：“麻酱是我们老板亲自熬制，可是你在外面吃不到的。”
张萍莲稍微夸张了一些，其实除了第一锅麻酱是姚嫙所熬，后面都是苏大壮按着她教的所做，味道如出一辙。
“是嘛，那我可得好好尝尝。”小方让几个同僚都过来弄调料。
张萍莲给他们上了各种肉片，另外送了他们四个蔬菜，里面有稀罕的菌菇，涮火锅也是绝配。
“萍莲姑娘，蔬菜当真？”小方不放心又问了一遍。
张萍莲笑着说：“千真万确，大人们尽管放心吃。”
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