竹笋切片过一过沸水,把苦涩的味道祛除一些,然后先把鱼肉稍微在石板上加热一下,再取出备用,鱼油滋滋作响的时候,把切薄的竹笋放上去炒,然后把鱼肉片加进去,加点椰子汁.....
“当当当当~!”林千逸把起锅的竹笋炒鱼肉片呈现出来,说道:“竹笋炒椰香鱼肉片,请享用!”
“我尝尝!”
“我也来试试。”
众人都拿起筷子尝了尝。
苏曼冬挑了挑眉,说道:“出乎意料的不错,竹笋的涩被处理得刚刚好,还保留了干脆的口感,鱼肉也没有被炒坏,刚刚过火,椰汁提鲜,起到画龙点睛的作用....哪怕缺少调味料也做得很好吃了,你不是学植物学的,你是学厨的吧.....”
“哪里,就是平常下厨多一点而已。”林千逸故作单纯的笑道。
这是真话,前世和今生都是一个人,他下厨时间加起来超二十年,讲道理,再不会做菜,也懂一点了,何况他至少做过四本家常菜谱了。
不过也亏得苏曼冬能评价出其中关键,不愧是吃过用过的主。
“给我留点!”
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