“你们想想,”王婶激动道,“同样的葱花炒蛋,为啥在咱们这儿就这么香?我在家也常做,可就是没这个味儿!”
范洲在一旁但笑不语。
老村府其实也找过他,不过被他拒绝了。
他不是邓师傅那憨瓜,还真以为是自己的厨艺长进了。
邓师傅走了,来了两个年轻的,金店长允诺每个月给他涨5000块钱,让他带一下两个新人,这对他而言只有好处没有坏处。
再说了,当了这么多年的厨师,他比任何人都清楚,到底是自己的手艺好,还是其他东西好。
“所以说……”厨房里其他人猜测:“是我们饭店的食材比较好?”
“那当然了,你们说说,葱油面是不是很香,葱油饼是不是也很香,你们年轻人是天天闻着习惯了,回去又不做饭,饭店都包了,哪里知道我们家的葱有多香。”
林强恍然大悟:“所以不是我手艺不行,是食材本身就不一样?”
范洲用一旁的毛巾擦了擦手,意味深长地说:“我在这行干了二十年,可以很负责任地告诉你们——好厨师确实重要,但真正决定菜品味道的,七分在食材,三分在火候。”
切菜的小李突然插嘴:“那……邓师傅去了老村府,岂不是……”
众人面面相觑,都从对方眼里读懂了未尽之言。
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