茶叶在那边的时候就已经摊开阴干过了，直接进行下一步操作就行了。
陆沉玉选的是红茶的做法，先揉捻茶叶，把茶叶揉成细条，然后用湿布盖住发酵4个小时，然后就可以炒茶了。
别人炒茶都是用手炒，陆沉玉皮没有那么厚，就戴了一双厚手套炒。
锅也只是普通的铁锅。
茶叶有点多，陆沉玉分两锅炒。
炒的时候要不停得翻抖茶叶，这样能让茶叶受热均匀，不至于焦糊。
陆沉玉戴着厚手套，动作却意外地灵活，手腕一翻一抖，茶叶便在铁锅里沙沙作响，热气裹挟着青涩的茶香蒸腾而起，熏得她鼻尖微微发汗。
半个小时后，第一锅炒得差不多了，茶叶渐渐蜷缩，她捏起一片，指尖轻轻一捻，叶片脆而不碎，火候刚好。
她赶紧把茶叶倒进竹筛里摊凉，又马不停蹄地开始炒第二锅。
都炒好以后，陆沉玉拿了点去泡来喝。
炒茶的时候陆沉玉就觉得这茶叶味道很香，等开水冲泡了以后发现味道更香。
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