枸杞叶瘦肉汤做起来很简单,食材只需要猪瘦肉、枸杞叶、姜即可。
先是把姜和猪瘦肉切成丝,加1小勺淀粉、少许盐和油搅拌腌制10分钟,这是为了让猪肉更嫩滑一点。
准备小半锅水,大火烧开后放入半碗洗干净的大米,再加几滴油,等锅再次烧开后就关小火慢慢炖,期间每隔两分钟就搅拌一次,以免米粒粘锅。
等米粒开花、米汤变得浓稠起来,就可以把提前腌制的瘦肉放下去搅拌。
2分钟后肉就变色了,这时候就可以加入洗干净的枸杞叶,再加上一点盐,煮一分钟就可以出锅了。
陆沉玉盛出来一碗晾了一会儿就开始尝。
入嘴第一口,先是米粥的软烂,然后是猪肉的咸香,再然后是枸杞叶的清爽和甘甜,陆沉玉又来了一口,满意地点了点头。
粥汤浓稠,裹着肉香和青菜香,鲜味和暖意从喉咙一路熨贴到胃里,整个人顿时就变得暖洋洋的,好不舒适。
这粥,可以卖!
吃完粥后陆沉玉又出门采购了,除了补充面粉外,她还需要购买大米和猪里脊肉,路过保安亭的时候,陆沉玉原本想直接出去的脚拐个弯来到了保安亭。
“帅哥,你有电动车吗?”
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