从胡彪那里领到了任务后，他当即指挥着十来个汉子，一口气杀了五口大肥猪，另外还有好些只鸡鸭鹅等家禽。
另外还有着数十位帮厨子的妇人，在老三的安排之下分别负责洗菜、切菜、烧火、做饭等各项事宜。
甚至连一些大锅的菜肴，也都由其中好一些的妇人来炒制。
问题来了，老三这货在这个过程中，难道就光动嘴、不动手？
当然不是了，他虽然不是一个本地厨子，得益于现代位面资讯的发达，也知道‘芋头扣肉’这一道菜，对于每一个老西老表们的重要意义。
偏偏这道菜老三也研究过，知道该怎么做，所以就准备放几个打下手，亲来加工这一道菜了。
只见这货挥舞着菜刀，先是将五花肉切成方块下锅煮。
等到将将煮熟的时候就捞出来，用签子在肉皮上扎洞，涂抹上一些腌料腌上10分钟的时间，才是下锅油炸。
扎洞的这一个操作，不仅可以让腌料更入味，还能将肥肉中的油脂抽除，吃起来不会油腻。
炸好后方块的猪肉往冷水里一冰，猪皮吃起来也会更有弹性。
接着，芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出；五花肉切与芋头等宽的厚片后，以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上一些调味料。
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