叶雨泽一阵无语，好像自己这前几十年不是野人一样。京城饭店的包间很难订到的，都得提前预约。
不过叶雨泽他们只有四个人，也没必要要什么包间，大厅里对付一口得了。
郑老爷子明显苍老了许多，他不太爱运动，跟那五爷不同。看的叶雨泽有些担心。
迎着叶雨泽的目光，郑老爷子摆摆手：“瞎琢磨啥？生老病死人之常情。人都得有这一天。”
叶雨泽心情瞬间有些黯然，情绪低落了很多。那五爷开解道：“人生就是四季，春夏秋冬过完了也就结束了。你也会有这一天，何况我们。”
那五爷点菜总是那么精准到位，别看他极少来这里吃饭，但是这里什么好吃，他却是门清。
所以服务员一上来，他就麻利的报出了京酱肉丝，菜包鸡，乾隆白菜，抓炒鱼片四道菜。
别小看这四道菜，虽然看着普普通通，却是最正宗的京菜，一个厨子合不合格，这四道菜一出来就知道了。
先说这京酱肉丝，京酱肉丝是京帮菜中很有名的一道菜肴，肉要选择前肘上的瘦肉部分，口感软嫩还有嚼劲。其次，再配以甜面酱，用京帮菜中的“六爆”之一的“酱爆”技法烹制而成。
这道菜，酱香浓郁、口感咸甜适中，吃的时候，先在手里铺上一张四方的豆腐皮，再夹上一点葱丝、细黄瓜条以及肉丝，卷起来后一起食用。那叫一个地道。
再说这菜包鸡，先把鸡肉用秘制酱料腌制20分钟，然后用白菜叶裹起来，挂上面糊，炸至淡黄色即可。这道菜，外酥内鲜，给人一种别有洞天的感觉！
内容未完，下一页继续阅读