李长乐连网也顾不得弄了，扑上去把鱼摁住，抱着就朝活舱前跑。
得赶紧放气，万一爆肚死了就不值钱了。
三刀鱼学名花尾鹰，之所以叫三刀鱼是因它背前部分隆起部位，跟刀有些相似而得名。
有的地方又叫它鹰斑鲷、咬破布、三康、金花等。
这种鱼的外形非常漂亮，背鳍尾鳍均为橙黄色，鱼身从眼部起整齐排列着九道橙黄色的斜带，尾鳍上有白色斑点散布。
“鹦鹉嘴，斑马身，梅花鹿尾”就是形容它的。
炮制三刀的方法清蒸或者做成刺身，清蒸三刀鱼不用去掉鱼鳞，只需放上葱段垫底，上锅蒸制即可。
越大的三刀鱼肉质愈发黏糯，蒸制好的三刀鱼，鲜甜、细嫩、爽滑，让人食指大动，回味无穷。
给鱼放气后放进活舱，看了看里面的九节虾，没发现嗝屁的，又抓了些冰块在里面，咧着嘴看了几眼，这才盖好舱板回去整理渔网，抓鱼放血。
四条一斤来重的青占，两条马鲛有四斤多，还有三四条白姑鱼和几只皮皮虾，加菜足够了。
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