“要怎么洗?”
清洗猪大肠其实没什么技术含量,纯纯是个细致活儿,更何况这些白天已经用盐洗过两遍了。
“把这些盐,还有醋,还有面粉倒进去——檀檀,你来倒。”
宋檀正蹲在一边儿负责给大家端盆子倒水,毕竟这一盆真的很大,也很沉,此刻见陆川已经动手,便直接将旁边一瓶子白醋和着盐和面粉都倒了进去。
“很简单的。”她企图指点:“就倒进去一直搓一直搓,把表面那层粘液搓掉就可以了。”
陆川点点头:“嗯。”
虽然真的很臭,但他干活儿也是真的耐心,这会儿手既然已经都放进去了,接下来揉搓就也并不显得生疏。
等到一旁的乌兰已经开始将大肠翻转,露出带着油层的凹凸不平表面来时,宋檀就也提醒道:
“可以换水了——我来帮你端盆子吧。”
不锈钢的盆子带着大肠和半盆子的水,分量着实不轻的。
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