那一把绿油油带红梗的马兰头焯水切碎了，再剁点肉沫。
然后磕个鸭蛋打散，加点料酒，盐和味精，用漏勺在锅里炸成蛋丝。
紧接着煸葱花姜丝，再把肉末，马兰头和鸭蛋都倒进去……
松脆酥香，清润爽口，那能不好吃吗？
剩下的西洋菜焯水，放盐和味精拌匀。
再把花椒放在油里慢慢煸炸出香，然后调个酱油姜蒜汁，白糖，味精，花椒油，辣椒碎，葱花全部加进去，把那焯好的西洋菜嫩段儿，这么一拌……
吸溜！
清脆嫩爽，麻辣鲜香。
配上野葱鲫鱼汤和炒鸡蛋，一家四口把昨天的一筐子野菜吃得干干净净。
然后吃撑了才剁荠菜包饺子。
如今想想就觉得馋得慌。
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