因为里面有些菜是野味酒楼做的，另外经常有外国人到野味酒楼吃饭，走的时候，有些人就想带点野味回国，但是不知道怎么弄，也不知道买点什么好，就给他们准备了这本书。
这本菜谱里面的菜，都是野味酒楼的大师傅提前做好，然后用塑料袋封装，再放在一个漂漂亮亮的盒子里面，拎着就能走，回家之后，只要加热就能吃，非常方便。”
陈凡听着有点眼晕，70年代的预制菜？还是野味版？
要不要这么夸张？
这时张文良好奇地问道，“彭师傅，野味酒楼有很多外国人去吃吗？”
这个年代，小地方的人连外地人都很少看见，更别说外国人，听到老彭说到外国人，他们自然很好奇。
而且即便是北、上这样的大城市，外国人也很少见，只要有外国人出现，就会有无数人跟着围观，上班的忘了上班，上学的忘了上学，那场面跟后世人看见了大熊猫似的，基本上迈不动脚。
以至于到了80年代，把“不许围观外宾”写进了小学的思想品德课本，但也只是把“近观”改成了“远观”，直到90年代以后，这种现象才渐渐消失。
老彭虽然今天坐的是下首，却是饭桌上的绝对C位，连陈凡都被他的经历所吸引，更别说张文良他们这些没见过世面的。
见张文良问起外国人，老彭在心里嘀咕了一句，怎么不聊野味了呢？脸上却不动声色，若无其事地笑道，
“外国人有，还很多，我听进出口公司的人说，每年都有几千外国人到我们国家来旅游，不过他们不能随便跑，必须要服从旅行公司的安排，去什么地方、住什么酒店、到哪里吃饭都有规定的场所，没有资格的单位，也不许接待外国人。
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