摊好之后要在表层抹油，防止糍粑裂开。
然后就可以放在铺了白布的案板上冷却、凝固。
凝固后的糍粑可以放在清水里泡着，这样能保持水分，一直吃到来年夏天。
陈凡站在旁边围观，看得很是过瘾。
三四十年后，糍粑几乎都成了工业制品，糯米蒸熟后倒入搅拌机里搅拌成泥糊，同时往里面添加各种延长保质期的添加剂，再通过机器分切、模具压制成形，然后进入冷库急冻凝固，之后便切割、包装、出库。
前端则是对着十几部手机、穿着民族服装或者老土衣服的“新农主播”在直播间里卖力叫卖。
“我们的糍粑都是全手工打制成的，非常耗时耗力，而且没有任何添加剂……”
就和“大师作的茶叶”一样，手工一天能打好几吨。
打完一锅又打了一锅，两锅糍粑打完，还剩了一团糯米糊没有用，而是揪成拳头大的小团分给众人吃。
讲究点的用一只小碗装着，拿着筷子慢条斯理的品尝。
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