陈凡轻哼一声，对着她说道，“刘璐以前从来没有接触过裁缝，一个多月时间能自己独立做一件褂子，说明她下了苦工、进步很大。
你妹呢？她以前就在家里掌勺的，一手家常菜做得也不算差，我给她讲了其中的诀窍，她还烧不出一碗好汤，难道不该批评？”
黄莺嘟着嘴，低头不吭声了，心里想着待会儿一定要把黄鹂骂一通。
批评过后，陈凡又说道，“不过呢，也不能怪她不努力，裁缝可以用碎布片，甚至是树叶子练习裁剪和走针，而学厨师，却只能用食材练习，一天就只有三次机会，练习时间不足，当然进步慢。”
这时候可不能跟十几年后比，那时候各种菜式充足，而学厨师的一般都是饭店里的学徒，用料本来就多，自然有很多机会可以练习。
即便如此，但是要上灶，除非是花了学费的厨师学校，否则没有最短一两年的学徒生涯，也很难有上灶的机会，由此可见一个好厨子有多难。
裁缝就不一样，只要师父肯教，三五个月就能初步上手，最多一年就能达到进厂的水准。
当然，和厨师一样，想成为一名顶级的裁缝，也依然要靠时间去积累。
相比学厨艺的黄鹂、学裁缝的刘璐，选择学酿酒的杨梅则更简单一些。
酿酒无非就那几道工序，其中最关键的地方是酒曲、配方和火候，属于易学难精的手艺，也就是上手很快，学上几个月就能自己去开酒坊。
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