陈凡没听见后面跟着的脚步声，停下来回头看了一眼，笑道，“怎么不走啦？”
两人相视一眼，顾不得多想，赶紧跟上，“来了。”
上到二楼，还是那位经理。
二楼和一楼不一样，一楼是“自助”，自己去收款台买票，凭票到窗口自取。二楼则有专人服务。
早年的时候，干这一行有个专门的词，“跑堂的”。
跑堂可不仅仅是迎来送往、倒茶传菜，更要能记住往来宾客，有些人记忆好的，哪怕客人只来过一次，只要时间不是间隔太长，都能记得清清楚楚。
民国时期，就有不少黑心老板拿这一条当考核标准，若是有客人来过一回、却还记不住，就不给跑堂的转正，永远只能拿微薄的学徒工资。
可若是能成为一名合格的“跑堂”，迎来送往分毫不差，那便能考虑一下、提拔他成为预备掌柜。
能在野味饭店这种涉外场所，专门负责二楼的外宾接待，这位经理便不是一般人，与当年饭馆里的资深跑堂相差无几。
更别说陈凡在一年内来了三四次，每次都点上一大桌菜，再加上相貌出众，让他想不记住都不可能。
所以三人刚上二楼，这位穿着中山装的经理便快步上前，微笑着打招呼，“陈先生、欢迎光临，您常用的包厢正好空着，您看是老位置，还是换个大的？”
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