吓得旁边的人都不敢吱声,连胆子最大的肖烈文,也默默地点燃了烟。
安全看了一眼同样24岁的某人,默默站起身,往后面的中院走去。
……
杀鸡放血、拔毛劏鸡,再将鸡子放入冒着蒸汽却不烧开、还加了生姜葱结的热水中不停搅动,待到血水淅尽,再将鸡子捞出来放置,然后去处理各种鸡杂。
30个人排成六纵五横的队列,蹲在盆子前处理,鸡肾鸡肝鸡心鸡肫这些都还算好处理,最难处理的是鸡肠。
要先将鸡肠剖开,再将其清洗干净。
这里陈凡特意准备了草木灰,掺入到水中,可以帮助快速清洗干净。
杨兴秀过来的时候,便看见她们处理鸡杂的样子,先吞了吞口水,慢慢凑到陈凡跟前,小声说道,“小陈,这么多鸡,等一下怎么处理?”
陈凡转头看了她一眼,笑道,“这事你得去问你爹啊。”
杨兴秀很是无语,“我爹就没处理过这么富裕的鸡。”
她看向女工们,笑着说道,“我还是小时候看过这种场面,那时候生产队办食堂,大家都在食堂吃饭,杀鸡杀猪的时候就是这个样子。”
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