而且这种沙泥鳅特别凶猛，尤其喜欢吃大肉，很难抓到。
但是用油一炸，那滋味儿……
等等，先忍住，还没到动筷子的时候！
除了泥鳅，鳝鱼也炒了三盘。
一盘炒鳝段，就是将大鳝鱼剁成一节节的小段，如果是小鳝鱼，则是连而不断，再用蒜苗辣椒爆炒。
一盘炒盘鳝，盘鳝必须要用筷子长的小鳝鱼，炒过之后，鳝鱼盘成蚊香的形状，夹的时候夹一条，吃也是整条吃，味道最鲜嫩，很适合下酒，就是没啥肉。
所以陈凡还是最喜欢第三盘，溜鳝片。
将一斤以上的大鳝鱼抓起来，嘭地一下砸在石头上，将它干掉。
然后趁它还没有完全断气，用钢针将其脑袋钉在木板上，咽喉处划一道口，却不划断，然后剖开肚子拉出肠子，再用小刀顺着大刺往下那么一拉，整条鳝鱼肉就出来了。
将鳝鱼肉洗净切片，猛火溜炒。
正所谓吃鳝鱼不吐鳝鱼刺，便是如此！
内容未完，下一页继续阅读