谢雨灵尝了一口虾肉,感觉肉质紧实弹牙。
谢雨灵吃过的龙虾其实就是去喝喜酒的时候,每一桌上的那个龙虾伊面。
只不过龙虾伊面的龙虾肉明显没有现在她口中咀嚼的虾肉好吃。
“为什么这些龙虾没有钳子?”谢雨灵印象中的龙虾是有钳子的。
“这澳龙和波士顿龙虾不一样,没那两个大钳子占分量,一斤就是一斤的肉,吃着过瘾。”
褚霖甜又指了指那盘晶莹剔透的刺身,“而且只有澳龙才敢生吃,肉质干净,味道清甜,波龙体内寄生虫多,只能做熟食。”
谢雨灵也没吃过龙虾刺身,她夹起一片雪白的龙虾刺身,虾肉上还带着半透明的纹理,蘸上一点特调的酱油和现磨山葵,送入口中。
极致的鲜甜瞬间在舌尖炸开,虾肉口感紧实又弹韧,带着一丝独有的回甘,没有任何腥味。
“好吃!”谢雨灵由衷地赞叹,幸福得眯起了眼。
粤东人其实是能够清楚分清腥味和鲜味的区别。
就好像林墨之前在农庄钓上来的大头鱼,一般这种鱼都要吊水好几天,不然的话大概只有鱼头是好吃的。
只不过在林墨的操作下,不仅仅去骨,还顺带将鱼肉的腥味也带走了。
内容未完,下一页继续阅读