谢雨灵的糖水做得很好。
碗里的绿豆沙细腻无渣,入口即化。
虽然用的是高压锅将绿豆快速压成沙,但后续谢雨灵还将浮在上面的绿豆皮给捞了出来。
让口感更为绵密些。
绿豆沙绿豆汤这种东西,在南方是绿色的,因为水质的问题,所以在北方会呈现红色的状态。
真要对比的话,还是绿色的会稍微更健康一点。
林墨喝上一口,浓郁的香甜味在口中萦绕。
这一尝就知道谢雨灵熬绿豆沙时用的是片糖而不是白砂糖。
片糖比正常的白砂糖含有更多的维生素和抗氧化物质。
说白了,就是营养更好。
不过这种东西,也是南方比较常见和常用。
毕竟片糖在南方也是为了便于保存和防潮。
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