这是咸菜里边的水分，随着煸干在不断蒸发。
很快，咸菜的香味被激发了出来。
林太平将咸菜盛出备用，又重新起过烧油，将五花肉煸炒了一遍。
这一步，是为了将五花肉里的油脂煸出，去腻增香。
到此为止，做“咸菜滚豆腐”的一切准备工作都已完成。
老狄登在旁边一边看，一边学，不亦乐乎。
往锅中加入甘冽冰凉的井水，放入切好的咸菜，依次加入各种调料。
不需要再多放盐，因为咸菜里边的盐分用来调味已经足够。
趁着水还没烧开，林太平指示着老狄登，两人将小炉子搬到了院子里的石桌石凳旁边，很快生起火来。
又将豆腐、碗筷这些，一便拿了过去。
第34章这是什么神仙吃法！
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