他们这腌制腊肉很简单，不用熏，也不用浸泡酱油，就是抹盐晾晒。
这样做腊肉虽然简单，但是有一个缺点，那就是口味重，太咸了。
等腊肉晒好了，拿出来吃的时候，必须先用水浸泡再处理，即便如此也挺咸的。
他们这负责腌制腊肉的妇人，很多都有一个共同的外号，那就是打死了卖盐的老盐：你们家盐粒不要钱啊，这么舍得放盐？
也是无奈之举，没有其他处理手段，不多抹点盐，腊肉放上几个月，来年春夏之交就有可能生*（咳咳，不说了，都是黑历史啊！小时候家里腊肉生*了，我奶奶就把坏了的一块切掉，剩下的继续吃！老香了！）
剩下要准备的就是打年糕，有条件的做点米花糖，芝麻糖。
“咋地老余头，想要回本啊？”
赵清虎见牌桌都摆好了，乐了。
余老头嘴角一裂，“老爷，我可是研究了大半夜，牌技猛增，今天谁输谁赢还不知道呢。”
“看来你是自信满满啊，老爷今天就让你们看看，啥是牌桌不败神话！”
“爹，之前孙公公来的时候你不是输了二十五两银子？”
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