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第108章 制作酒曲 (3 / 9)

作者:钓雪寒江 最后更新:2025/7/8 17:34:15
        “爹,到底是啥啊?”

        “你别问,看着爹做就行,等结果出来了,你自然便明白了。”

        辣蓼草切段后,直接放在铁锅里面小火干炒。

        之后就是碾碎,他家虽然没有专门处理这个的,但是,有舂米的石臼啊。

        用这东西,刚刚好,而且效率高。

        赵三郎作为观摩学习者,这种需要动手的,自然是他来。

        辣蓼草舂碎后,过一遍细筛,留下粉末就好。

        掂了掂重量,东西不多,就三两左右。

        赵清虎又磨了三斤糯米粉,弄来三两麦麸,三者混合加水,揉搓成干面团。

        最后取来木桶,垫上稻杆,把酒曲揉搓成小球,一层一层叠放,一层小球一层稻杆。

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