毕竟，流水席只要吃饱就好，荤腥少一点，那乱炖的大锅菜，人也看不出你到底放进去多少荤腥，挑不出理。
你正经摆上席面那就不一样了，一盘子荤腥端上去，你不能是半只鸡吧？
鸡鸭鹅，各自就需要五十只，猪肉，一桌一斤打底，也没啥烹煮手段，就是切成大块，大锅炖煮，炖烂放盐、酱油，浓油赤酱，就是有滋有味。
好一点的，一桌必须上两斤肉。
这就是一百斤好肉，便是三两银子。
此外，大席之上的素菜，可不是纯素菜，你总也要放些猪油吧？
鸡鸭三斤一只打底，大鹅五斤打底，价格都大差不多，一斤大概十五文，五十桌大概就是八两多银子。
最贵的还没出场，那就是酒水。
想要不被人背后蛐蛐，酒水不能少，一桌五斤打底，最差的酒水，一斤也要三十文，又是十二两五钱银子。
算来算去，赵清虎又看了看自家空间内那两千多两银子。
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