土豆、红薯的保存，是颇为困难的。
想要保鲜保活，也就是用地窖，最多保存半年时间。
思来想去，只能是用比较原始的办法。
晒成干，干红薯磨成粉，也能做成糊糊的。
若是保存得当，能保存一两年。
对于如今的老百姓来说，即便保存上一年多，变了味，总比饿肚子好。
土豆，也是晒干了保存，变成粗粮。
赵清虎听说了庄子上的庄户，直接把土豆洗干净切片晒干，这让他想到了大东北晒土豆干。
似乎是要煮熟了，剥皮后再晾晒，便也把这个办法传了下去，让庄户们试一试。
不管什么办法，能延长保存期就好。
黑猫白猫，能抓老鼠就是好猫！
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