“这底料闻着比王记酒馆的卤味还香！”李友德则眼疾手快地架起小煤炉，铁皮桶里的水很快咕嘟作响，腾起的热气在窗户上凝成朦胧水雾。
周益民转身打开酒柜，玻璃柜门映出他含笑的眉眼，手在各式酒瓶间游走，最终握住那瓶泛着琥珀色光泽的莲花白。
“开饭！”周益民拧开酒瓶盖，醇厚酒香混着火锅的热气扑面而来。
大鹏早等不及，筷子夹着羊肉卷在沸汤里三起三落，蘸上蒜泥麻酱便往嘴里塞，烫得直吸气却舍不得松口：“冬天，怎么能少得一顿火锅了呢？”
煤炉烧得正旺，铁皮桶里的红汤咕嘟咕嘟翻涌，牛油块在沸腾中化开，浮起的花椒与干辣椒随着浪头沉浮。
大鹏夹着颤巍巍的羊肉卷刚探入锅，李友德的筷子已经斜刺里杀出，两双筷子在红油里“打架”，溅起的汤汁在桌面上烫出深色斑点。
“让让！我的肉！”大鹏急得直跺脚，袖口险些扫进锅里。
周益民稳坐主位，慢悠悠将冻得梆硬的牛肉片贴着锅壁滑入。
滚烫的汤底瞬间包裹住肉色，他数着：“一、二、三”
手腕轻抖夹起，肉片边缘微微卷起，蘸上蒜泥麻酱送入口中，眯着眼咂摸：“这火候，得配上酒才够味。”
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