他先把鹅剁成小块，洗锅，放水倒入剁好的鹅块，焯水。焯过水的鹅捞起来，放在一个盆上。
然后，锅中放油，放入香料炒香，再倒入焯好水的鹅块进行煸炒，炒至表皮略有焦黄，接着放入酱油等调料，加水没过鹅肉很多，把锅盖盖上。
周益民又拿出土豆去洗，这次不削皮了。上次三婶看他削土豆，忍了好几次，最后将他削的土豆皮都给捡走，也不知道干什么。
洗好的土豆，切成块备用。
土豆不用放那么快，等鹅肉炖得差不多之后，再放入土豆炖一会，就差不多可以吃了。
“大哥，这大鹅一看就很好吃。”来才见周益民打开锅盖，又往里面加了点东西，忍不住多看几眼，鼻子吸了吸。
周益民却问他：“伱明年也要上学了吧？”
来才点头：“我娘说，明年让我去学校吃饭。”
但是他不想去，跟大哥吃更好，学校根本没有肉吃。这一点，来才是知道的，也见过自己亲哥在学校是吃什么的。
跟他现在比起来，差很多。
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