当然,陈默处理的还是有些简单了,叫花鸡最好是用荷叶或者粽叶等包裹,这样鸡肉中有荷叶的香味,或者粽叶的香味。现在直接用锡纸包裹,少了味道。
接着,将烧的差不多的木柴放入事先已经挖好的坑洞中,将包裹好的野鸡放入其中,上面在盖上燃烧还没有完全的木柴,等烧一阵之后,就用土将火堆盖上,等上大约一个多小时,等煨熟之后,就可以将其弄出来了。
要不是刚才还烧了一会,那么叫花鸡要用烧尽的火堆煨两个小时以上,才好吃。而且野鸡的肉~紧实,更加需要时间。
但是时间上太长,所以陈默不想花费太多的时间,就先烤炙了一会,才用柴火煨熟,这样虽然肉质有点柴,但是香味依然不错。
一扒~开,直接浓郁的香气四溢,让陈默很是高兴。自己这种叫花鸡的制作,虽然不能尽善尽美,但是能够满足自己的口腹之欲就好。
扯下一只鸡腿,大口的撕扯品尝,感觉很不错,很美味。
心中为自己点赞。
叫花鸡在制作前,就抹上了很多调料,还是用蜂蜜调和的,所以包括鸡皮在内的肉质,都有股澹澹的蜂蜜清香,味道也很是不错,很有嚼劲。
虽然缺点火候,但是吃着也没有什么问题。
就在陈默大口朵颐的时候,耳边却传来枪声与打斗声。
看了看时间,发现也就是夜里十点多,没有想到这里还有这么多的人没有睡觉,还在做着很是令人精神振奋的事情。
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