“嗯,明天早上杀年猪用?你这也是因为明天要杀年猪吧?”
“嗯,明天有的忙了。”杨东旭点了点头。
他每年过年回来最大的出力活儿就是杀年猪了。每年杨家都会杀两头年猪,在四合院里杀一头,在街上的家里杀一头。
用杨爸的话说,虽然没分家,但因为分开住,所以一家门口杀一头大过年的讨个吉利。
并且今年杨家不单单是自己家杀年猪,也不知道杨爸是给游客表演杀猪上瘾还是咋滴,今年接了给其他人杀年猪的活。
并且杨爸杀年猪和别人杀年猪还不一样。别人杀年猪都是要杀年猪的人,把杀猪匠请到自己村里去杀,并且也是在村里退毛和分解。
杨爸杀年猪的规矩不一样,因为找他杀猪的人太多了,而且全都是集中在过完祭灶到年二十八这几天,他不可能去村里杀猪,在村里帮人退毛分解。
只能谁家要杀年猪提前打声招呼,问清楚是杀自家的,还是杀杨家这边养猪场的。要是杀杨家养猪场的猪,那就提前过来挑猪打好标记。杀自家养的也做好标记。
杨爸这边会先统计好哪个村谁家杀,然后夜里两三点钟就起来带着杀猪刀开着焊了笼子的货车,把别人挑好的猪拉着上门。
到地方之后杀年猪的人家准备一个盆就好,然后烧香放炮的时候一刀给猪来个透心凉,猪血用盆接着。
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