他的那双手虽然看起来肥大，但他的刀工却无比的灵动。
刀刃在鱼身上飞快的游走，行云流水一般，仅是刷刷刷几刀，便将鱼肉切成薄如蝉翼的片状。
但高速的刀工，也令他的额头瞬间布满了豆大的汗珠，顺着脸颊滑落，显然这刀工虽然精湛，也十分耗费精力。
但他根本顾不上擦拭，眼神紧紧盯住手中的鱼，仿佛整个世界就只剩下了面前这条鱼。
他心里想着，这道“清蒸鲈鱼”可是自己最拿手的，一定要让九条宫北满意，不然自己和自己的帮厨，恐怕都得死。日本人的凶狠，他可是见识过的。
那时候的张杰还只是一个打下手的帮厨，有两个日本兵已经喝的醉醺醺的进了“云悦楼”。
他们一进门就大声嚷嚷着要上酒上菜。
掌柜的赶紧满脸堆笑的迎上去，点头哈腰地伺候着。
不一会儿，酒菜上齐，这两个鬼子就开始大吃大喝起来。
他们一边吃一边喝，越喝越兴奋，嘴里还不停的说着一些污言秽语。
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