送走前东家，张景第一时间到无人库房，回地球拿来生抽、老抽、耗油、味精、辣椒、料酒、花椒、牛油之类调味料。
都是大桶，每种一千斤。
接着宣布停业一天，趁歇业期间，对服务员进行培训，对菜单进行大改，对厨师进行培训。
为省事，只卖火锅。
“老板，”原来的厨师长有意见，“我认为这样改不对。”
“哦？”张景看向肉山一样的厨师长，请教问，“哪里不对。”
“我们之前追求的食物精美、匠心制作，现在换一锅汤汤水水，差别太大，顾客有可能不会买单。”
天残是极少数，多数是正常人，块头大、消耗快，火锅属于高热量食物，张景相信客户会买单。
何况，火锅真的很好吃。
“我们必须在短时间内把营业额提高到五倍以上，”张景介绍眼下情况，“靠原来的菜单，永远没有五倍以上营业额。”
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