关中之人喜欢吃面食，然而……近年来，稻谷之物在关中也有盛行，各种各样的做法都有。
还有鱼儿！
关中之人对于吃鱼原本不为喜欢。
鱼儿身上的刺太多了，不好处理，吃的时候，也容易伤到喉咙，万一将鱼刺吞咽下去，更是伤身。
一个不好，运气不佳，命都没了。
比起吃鱼，牛羊之属岂非更好？
大口吃肉不香吗？
将一块块处理好的牛肉放在器皿中炖煮，煮熟了，不就可以下手吃了？比起炖煮鱼儿，都烂掉了，用手拿……都是鱼刺了。
然！
随一种种新式做法的传开。
虽五谷之物崭新的做法传开，一种种崭新的面食许多，关中之地，原本最简单的面条也就数种做法。
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